怎么烧鸭汤好吃？
【原料】半只鸭、玉米、胡萝卜、藕
【辅料】葱姜、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐
1.鸭子洗净剁块，姜切片，大葱切段
2.冷水下锅，放入鸭块、两片姜、三四个葱白段和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫
3.捞出备用
4.玉米切断；莲藕去皮切滚刀块；胡萝卜去皮切块
5.锅烧热倒入油，放入八角、桂皮、姜片炒香
6.倒入鸭块翻炒片刻，加入生抽、老抽、食盐调味
7.把切好的玉米、莲藕和胡萝卜一起放入锅中
8.注入开水至没过食材，小火炖煮约一个小时即可 【小提示】
①炖制的时候不要放味精或鸡精，以免影响味道。
②老鸭比较适合身体虚弱的人食用，一般人都可食用鸭肉，尤其体热、上火者，适宜在夏季食用。但外感发热患者不宜食用鸭肉，以免助阳生热，加重病情。