泡打粉有副作用吗？
泡打粉是一种复合膨松剂，通常由苏打粉与酸性物质混合而成，通过发酵作用让面团变得蓬松柔软 虽然市面上很多糕点都会使用泡打粉来制作，不过由于含有苏打粉，因此经常吃的话还是会对身体造成一定的影响 首先，我们需要知道的是，即使泡打粉中不含有明矾，但因为其化学性质为碱性，故长期服用依然会对胃肠黏膜产生刺激，有损健康；另外，如果长期摄入过量的泡打粉，还可能会引起胃酸、胃胀等不适症状。 其次，因为目前市场上所售卖的泡打粉均为化学合成制剂，其中可能含有大量的铝元素，而铝是人体所需要的一些微量元素之一。但需要注意，人体并不能储存过多的铝离子，若大量进食富含铝离子的食物，则会导致体内铝元素过量，危害身体健康。
而且，据相关研究表明，过量摄入铝元素还会对大脑及神经系统带来不良影响，甚至还会增加老年痴呆的发病率。不仅如此，铝这种金属元素本身虽无致毒性，但是却被认为是最危险的食品污染物之一，需要人们引起重视。 当然，在了解了这么多关于泡打粉的“坏处”之后，可能大家最关心的就是，在日常生活中应该如何避免这些“坏处”的发生呢？
首先，建议大家尽量少吃或者是不吃用泡打粉制作的食物。其次，在使用泡打粉时，也应该注意控制好分量，最好不要一次性倒得太多。最后，注意保持良好的饮食习惯，不要贪凉吃过多冷食，这样也能减少对身体的伤害。