高压锅怎么煮饭好吃？
用高压锅做饭其实是非常简单的，只需要准备好食材，放在高压锅中，添加适量的清水，盖上盖子，插上电源，就可以轻松制作出美味佳肴了！ 用高压锅煮米饭，要比用普通铁锅焖米饭更快一些，尤其适合上班族，早上把米饭煮熟，带回公司吃，非常方便！ 很多朋友用高压锅做饭，都会遇到同一个问题，那就是米饭太硬或者米饭太软！ 为什么会出现这样的问题呢？原因就是没掌握好火候。
首先我们说一下高压锅的档位，常见的压锅有4个档位，分别是：保温档、炖汤档、煮粥档和烧饭档。 其中，保温档的温度是65°C；炖汤档的温度是90°C；粥档的温度是100°C；烧饭档（快蒸档）的温度是120°C。 在蒸煮食物的时候，不同食材对温度的要求是不同的，如果操作不当，很容易出现夹生现象，或者是糊了。 所以使用高压锅时，一定要根据所烹饪的食材，选择对应的档位。 就拿煮米饭来说，淘洗干净的大米，放入高压锅内，加入刚刚浸没大米的清水，启动电饭锅的烧饭档即可。
有些朋友在煮饭的时候，会习惯性地加入几滴植物油或者生抽，来增加米饭的香味。其实这些做法都是没有必要的，因为高压锅的密封效果很好，不用额外放油，米饭也不会粘锅。 当然，如果在制作时候，不小心加入适量的生水，也不用担心，只要继续将压力升高，水蒸气就会不断排出，米饭也能被蒸熟。
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