白菜炖豆腐怎么好吃？
这个简单啊，教你2个秘诀包你好吃到舔盘子！ 先说白菜吧，其实大白菜最简单好吃的做法就是直接烫熟拌着吃，加点花生米和香菜，味道简直妙极了。但这样吃单调又乏味，所以我们可以用少许猪油把白菜炒一下，然后用开水焯熟，这样做出来的菜才滋润，好吃不腻。
再说豆腐，豆腐最好吃的做法就是用肉馅儿或者豆腐馅儿煎制或油炸，做成肉饼或者豆腐饼。但是这道菜里面我们用的是软嫩的豆腐，最适合的做法是：把豆腐切成块状，锅中加入少许食用油，把两面煎黄之后盛出。然后调一个简单的酱汁：生抽+老抽+白砂糖+清水，倒入锅中煮沸后加入煎好的豆腐，汤汁收浓就可以出锅了。
1、白菜切块，用清水浸泡，清洗两遍去掉涩味（这一步不能少） 2、豆腐切成小块，锅中放少许盐，把豆腐下锅煎至两面金黄备用 3、锅中热油，放葱姜爆香，随后放入白菜翻炒至变软，调入适量生抽和老抽，炒出酱香味儿。
4、把煎好的豆腐放在菜的上面，倒入刚刚调好的料汁，大火煮开后小火焖5-10分钟。 喜欢吃辣的可以撒点干辣椒圈和葱花增香。