熟鸭肉放什么菜好吃？
熟鸭肉的做法很多，可以和不同的蔬菜、配料一起做成风味各异的佳肴。我分享一下比较常见的熟鸭肉做法和搭配吧！ 1. 泡椒凤爪 做泡椒凤爪最好用鸡爪，把鸡爪洗干净，去掉脚趾，放入清水煮烂，然后放进加有花椒和各种香料（八角、香叶等）的开水锅里煮熟，趁热捞出沥干水分，冷却后浸泡在凉开水中。准备一盆泡菜水，加入切好的泡椒和姜片，少许白醋、料酒、食盐，然后把冷却后的鸡爪放进去，盖上盖子，浸泡24小时就可以吃了。
2. 芋儿鸭 用煮熟的鸭子切块，加入适量冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱拌均匀，再把削去皮的芋头块放入锅中一起焖煮至收汁，最后撒上葱花就可以吃啦！
3. 芋圆西米露 把芋圆和西米露倒进锅中煮开，加入牛奶和糖水煮匀就可以了。喜欢冰凉口感的可以放冰箱里镇一下再拿出来喝~
4. 全鸭汤 用砂锅煲出一锅浓郁的全鸭汤，先用热油把鸭肉抄一下水，加入葱姜八角花椒等大料，倒进去一碗高汤或者开水，大火烧开转小火慢慢炖一个小时左右，期间注意撇去浮沫，最后撒一点盐和胡椒粉提味即可。
5. 烤鸭 做烤鸭最简单的办法就是用电饭锅来做，把洗干净的鸭子抹上盐，肚子里塞上葱段和姜块，然后放入电饭锅，倒入适量白酒，煮熟以后捞出来趁热抹上酱油，晾干后再刷一次酱，放到通风处悬挂起来风干一夜，第二天拿下来用烤箱烘烤就可以了。
6. 苦瓜鸭胗汤 鸭胗清洗干净，加入辣椒、大蒜、生姜、花椒、大料，熬到一个小时之后，加入切好块的苦瓜继续熬到软嫩，出锅前调入适量食盐和生抽。