莲子冰怎么做好吃？
夏天来了，来盘莲子冰爽一下！ 【食材】 取优质莲子500g、白糖150g、清水适量 （喜欢吃甜的多放点糖哦~） 第一步：用清水浸泡莲子，直到完全熟透并容易剥皮 Tips：如果急着吃的话可以用高压锅压15分钟左右，很容易就剥好了。
第二步：把莲子皮全部扒掉，只留下莲芯部分备用。
第三步：把刚才剥好的莲芯放入锅中，加入清水和白糖开始煮。 大火煮开之后，关火让糖水冷却。
第四步：等糖水凉透以后，舀出一碗放入冰箱冷冻起来。每一两个小时就用勺子搅拌一下，防止冰糖结块。 我一般头天晚上熬好，第二天就能吃到冰镇爽的莲子冰了！
第五步：把冰沙舀到碗里，再撒些干桂花增香提色，一口冰凉香甜，真的很好吃喔～
By 西西米姑娘