豆角炒茄子好吃吗？
1、准备食材 长豆角、紫茄，大蒜适量。
2、步骤
（1）长豆角切成段，紫茄削皮切块，大蒜拍碎切末；
（2）锅中烧油，油温六成热时，放入蒜末爆香，再倒入切好的长豆角和紫茄翻炒几分钟；
（3）调入适量的生抽、老抽、食盐、鸡粉调味，炒熟后就可以出锅装盘了。
【小提示】
1、在切洋葱的时候，可以先把洋葱放在清水里浸泡一会，这样再切的时候就不会辣眼睛了。
2、这道菜简单快手又营养美味，喜欢的朋友不妨在家试试！
芦思童优质答主1、准备食材 2、清洗并切好所有原料，用淀粉抓一抓更容易入味儿哟！ 3、热油锅爆葱花和姜丝 4、放入切好的原料，大火爆炒 5、放一勺醋、两勺生抽，少许糖提鲜，再翻炒几下就可以啦 6、超级下饭的一道菜，就着白米饭我能吃两大碗～
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