黄瓜有去皱作用吗？
1、食用方法
（1）生食：这是最好的吃法，不仅口感好且营养价值最高。如果直接吃觉得不卫生，可以将其用清水冲洗干净，然后削皮，用刀具切成薄片直接食用即可；还可以将黄瓜切片或切丝用来做拌菜都是非常美味的。
（2）凉拌：洗净的嫩黄瓜可以直接放入凉开水中浸泡5分钟左右再凉拌，这样能去除里面的有害物质。如果觉得清水浸泡不够彻底，也可以放入醋水中浸泡20分左右，再用调料品拌着吃。
（3）炒食：将切好的黄瓜和鸡蛋一起炒，或者加入少许瘦肉同炒，炒熟后加点酱油和食盐调味，咸淡宜人不油腻，是道简单快手菜。
（4）榨汁：这也是一种不错的食用方法，可以将新鲜黄瓜清洗干净，去掉头尾，用榨汁机打成黄瓜汁喝，不仅可以补充水分，还可补充维生素C。
2、药用价值 《本草纲目》记载，黄瓜“生津止渴，益气除痰，主治身体虚弱，肺虚咳喘，病后体虚，阴虚发热”。黄瓜对高血压、低钾血症等有防治效果，还能起到一定的减肥功效。
现代医学则证明，黄瓜含有大量的维生素E，可以帮助机体清除体内自由基，减少皮肤损伤，达到美容养颜的功效；其中所含的纤维素能促进肠道蠕动，具有降低胆固醇的吸收，防止动脉硬化的效果。因此吃黄瓜对于护肤、防衰老、减脂都有一定的作用。
3、适宜人群
一般人都可食用黄瓜，特别是有肥胖、高脂血症、高血压、糖尿病的人更要多吃点黄瓜，以达祛病延年的目的。当然，脾胃虚寒者不宜多食。