煮熟的蛋怎么做好吃？
“茶叶蛋”是很多人都爱吃的零食之一，酥脆香甜、美味可口。但是用茶叶和鸡蛋一起煮，真的好吗？ 首先，我们用数据说话。据有关专家介绍，如果在锅里放9个鸡蛋，然后加入一餐饭量的食盐（约50克），那么最后食盐的饱和浓度将高达741.18毫克/100毫升！ 而世界卫生组织建议的成年人每日盐摄入量应为6g以下，我国建议的食盐摄入量为每人每天不超过6g。 这已经远远超过了人体一天摄取盐的量。 更何况，有些人在做茶叶蛋的时候，会往里面放大量的生抽或者老抽，那么高盐分更高。
除了食盐之外，茶叶中也含有一定量的鞣酸，如果与肉类食物搭配的话，会产生聚合作用，从而产生不易被胃肠道消化的鞣酸蛋白块，被肠胃吸收后可能引起恶心、呕吐、腹泻等情况。 所以，茶叶和鸡蛋同煮确实是不合适的。 但如果不把茶叶和鸡蛋一起煮熟，而是先炒熟再泡，是不是就可以呢？ 其实也不可以。 因为茶叶中含有咖啡因，具有强烈的刺激性，如果空腹大量喝浓茶或食用含咖啡因的食物，可能会刺激胃肠黏膜，使人出现头晕、恶心、拉肚子等症状；而且咖啡因还会抑制胃酸的分泌，影响消化液的分泌，引发一系列脾胃疾病。 如果实在想喝茶叶，又不想伤害身体，可以在饭后饮用适量发酵茶（如普洱茶等），有助于消食解腻，且对人体没有副作用。 总之，无论是炒熟的鸡蛋还是煮熟的鸡蛋，都不宜与茶水一起食用哦~