鸡和什么蔬菜炖好吃？
鸡肉营养丰富，味道鲜美，和多种食材搭配都能做出美味佳肴。今天为大家推荐的这道菜是由土豆和鸡肉做成的——土豆烧鸡。 土豆烧鸡 准备原料：三黄鸡1只、土豆200g、青椒半个、红椒半个。
制作步骤： 第一步：将三黄鸡清理干净后剁成块备用；锅中倒入适量清水烧热后，放入鸡块焯一下水去除腥味，捞出沥干水分备用；青红辣椒清洗干净去籽后切成段状。
第二步：锅中烧热油，放入葱段、姜丝、八角小火炒香，再放入鸡块翻炒。待鸡肉变色后加入料酒、老抽继续翻炒至上色。（上色时火可以稍大一些） 第三步：锅中注入热水大火煮开后，转小火慢慢炖30分钟左右至汤汁浓稠，鸡肉软烂。（注意不要糊了） 第四步：在炖鸡的过程中，我们来处理一下土豆。把土豆去皮洗净后切成滚刀块，浸泡在清水中防止氧化变黑。 第五步：把切好的薯条放入锅中用大火蒸熟（大概15分钟左右），取出倒进炒锅中，加少许盐调味，然后搅匀炒熟即可出锅。
第六步：最后把青椒、红椒圈下锅爆香后，淋上水淀粉勾芡，然后把做好的薯块和芡汁浇在鸡肉上面就可以啦~ 这样一道香味四溢，色泽亮丽的土豆烧鸡就做好啦！你get到了吗？