素卤怎么做好吃？
我做的素卤有豆腐、豆干和花生，香醇入味，特别好吃！ 准备食材： 五花肉适量（最好选择带有一定肥肉的五花肉）、花生一把、豆腐一块、葱姜蒜适量、八角两个、桂皮一块、香叶两片
制作过程： 1.把花生米洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟左右捞起沥干水分。这是为了去除花生的腥味。 2.豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味，然后捞出备用。 3.五花肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，接着加入八角、桂皮和香叶，转小火炖1小时左右。这个过程可以让猪肉更加酥软，同时去掉多余的油脂。 4.另起锅，加入少许油，放入姜葱蒜八角桂皮香叶爆香，下入豆腐块煎至金黄，加入适量生抽、老抽、冰糖和盐翻炒，再倒入刚刚炖好的五花肉汤汁，小火煮至黏稠入味即可。
这样一道香喷喷的素卤就做好了，咸鲜香浓，回味甘甜。来一碗白米饭就着这个菜，简直完美！