芋头怎么做的好吃？
芋头的吃法可很多了哦~ 蒸着吃，烤着吃，烧汤喝，做糕点。。。 反正我是没吃完过，一次买好多，几天就吃完了，哈哈…… 那今天给大家分享一道我特别喜欢的芋头做法——炸芋头丸！ 一锅油，一把盐，两个鸡蛋就能搞定，简单易学，香酥脆甜，好吃到爆炸的丸子就诞生了啦~~ 准备食材： 主料： 芋头、鸡蛋 辅料： 面粉、泡打粉、小苏打、白糖、食用油 小贴士： 1. 我买的这个芋头是已经去皮的，如果买的芋头比较老需要先把芋头蒸熟再用，具体步骤参考下面【制作方法】里面的“蒸芋头”；
2. 在所有食材中只放一勺白砂糖，口味较重的朋友可以放两勺； 根据个人口感的偏好不同，所用的调料和搭配的比例也不尽相同。 所以大家根据自己平时的习惯去添加就可以啦~(我本来是想放牛奶的，家里没有就没放） 【制作方法】 Step1： 将准备好的全部食材放入盆中，用筷子搅拌均匀（因为放了小苏打，所以需要多搅拌一会儿，让苏打充分溶 入水中） Step2： 用手揉成光滑的面团 Tips： 这个面团要比做包子的面团软一些。
因为芋头的淀粉含量很高，所以很容易揉成团。 但注意不要过度揉搓，防止面粉中的面筋形成。
Step3： 取出适量的面团，搓成圆形后压扁，再用擀面杖擀成薄片。 Tips： 因为面团很软，所以擀的时候不用太用力。 否则容易碎掉。
Step4： 用叉子在薄片上均匀地叉上小洞（这样可以防炸的时候鼓起来） Step5： 起锅热油，油热后转小火，把擀好的面糊放入锅中炸制 Tips： 要小火慢炸，并且不停翻动，使其受热均匀。
炸至表面金黄即可出锅装盘～ 金黄色的外皮，酥脆可口 里面却是香甜软糯的芋泥～
你被芋泥征服了吗～