鸡蛋炒苦瓜怎么好吃？
鸡蛋和苦瓜都是减肥食材，而且鸡蛋炒苦瓜也是一道经典小菜，很多人爱吃但是不会做。今天教大家炒鸡蛋炒苦瓜，简单易学，营养美味，下面一起来看看吧~ 准备材料： 苦瓜、鸡蛋、葱花、盐、食用油 做法步骤： 1. 把苦瓜清理干净，去掉瓜瓤部分，然后切成薄片。（尽量切薄一点，这样吃起来比较嫩）
2. 打散鸡蛋，加入一点点食盐，搅拌均匀备用。 3. 开火，锅内放入少量食用油，烧热后改小火，倒入蛋液，快速用筷子搅拌成块，盛出备用。
4. 在锅中留底油，爆香葱花，然后放入苦瓜翻炒几下，此时可以适量加水，防止苦瓜焦糊。
5. 等到苦瓜微微变软的时候，把之前炒好的鸡蛋放进去，一起翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅了。 一道简单的鸡蛋炒苦瓜就做好了，口感清爽不油腻，味道清香可口，喜欢的朋友快试试！