生姜的副作用吗？
1.吃姜会有上瘾问题吗？ 答：没有，不过吃太多可能会坏牙！ 由于生姜里面含有辛辣味的是姜辣素（姜烯、姜酮等），有刺激胃液分泌的作用，因此吃得太多会损伤脾胃，出现恶心、呕吐等症，所以说“多吃姜易伤胃”就是这个道理。 另外吃完姜后不宜立即喝咖啡或喝茶，因为咖啡和茶水中都含有咖啡因，两者同食容易刺激胃酸分泌，加重肠胃负担；也不宜马上游泳，因为在游完泳后立即进食，很容易出现头晕、乏力、心慌等情况。
2．什么时候吃姜最好呢？ 答：一般来说餐前食用有助于增加食欲，而餐后食用则能够缓解疲劳，补充能量。但是要注意的是，在餐中或餐后马上吃姜，容易引起腹胀、消化不良等问题，最好放在餐中或者餐后一小时再食用。
3.老人可以吃姜吗？有没有什么需要注意的地方？ 答：当然可以，而且适当吃姜对老人也有好处。首先老年人多有脾胃虚寒的问题，吃点姜有利于温脾健胃；其次现在天气逐渐转冷，老年人也容易受凉拉肚子，此时吃点姜可起到暖胃止泻作用。
不过由于老年人口腔唾液分泌量不足，胃部蠕动功能降低，因此老年人的姜还是要适量吃、少吃，而且建议吃鲜姜，不要贪鲜吃腌姜。