首先，炒鸡肉要选用新鲜的鸡胸肉或者鸡腿肉，把鸡肉切成薄片后加入调料腌制一会儿，这样炒出来的鸡肉会非常入味儿~ 然后就是油温和火力的选择了。因为鸡肉本身含有一定量的水分，所以用旺火快炒的方法是可行的。但旺火并不是表示一定要开到最大火力，那样很容易把菜做老。
肖字，是肖的繁体字，意指羊。因为“肖”字上半部分像“羊”，而下半部分像“少”或者“小”，所以有“小羊”的意思；又因为羊很温顺，容易驯服，所以又有了“顺”的意思。
子鼠：水，子为冬之最后一个月，万物不容侵犯的休眠状态，如水一样平静。 丑牛/寅虎：木，如树木拔节生长，充满朝气与活力，不怕挫折，越挫越勇。 卯兔：木，阴木，如草木之幽静、柔和。 辰龙：土，阳土，厚重坚实，有大地般包容之心；也象征权贵，如帝王将相一般领导众人。
“丁”属火，但不代表这个字五行属火； “火”是文字属性，也就是象形，像火的形状。 那么为什么“丁”属火呢？ 因为“丁”字的古代字形是个象形字（甲骨文），上面部分是一个火炬的形状，而下面部分是一个口字。合起来就表示用火做饭，炉子上正在烧着饭的意思。所以《说文解字》里就对它做了这样的解释：“丁，壮也。
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我是厨房设计师，我说的可能不全面 厨房的类型：一、中式厨房 中式的含义比较广泛，可以是中国大陆的中式，也可以是港台地区或者东南亚地区的东方风格。这种风格的首要特点就是烟火气息浓厚，能很好地满足国人“刚柔并济”的烹饪习惯（蒸、煮、炒、煎、炸）。