厨房乙醇炉灶怎么使用？
厨房乙醇炉灶使用时要先打开炉盖和进汽口、鼓风，再点燃点火棒伸入点火孔。再逐步调节进汽、进风。调节方法是：大火进气、进风要稍大一点，但要保持油液火焰蓝色透明，火焰高度与灶膛直径相等，切不可使火焰“白亮”窜出或使火焰“发红”，避免引起回火。稍有一点“白亮”，可将进风适当调小；火焰“发红”，可将进汽加大或进风调小。小火尽可能保持有较大的火焰，以保证完全燃烧，否则使火焰过小，可将进风适当调大点。“增火”时，先进风，再进汽；“减火”时，先减汽，再减风。熄火时先关供汽，再停鼓风，后关进汽口。如果点不着火时，可将进风、进汽分别开大，将点火棒伸到点火孔处点火，或用点火棒从点火孔伸到其他部位点火。
厨房乙醇炉灶操作人员必须要经过技术培训，并严格遵守设备安全操作规程和安全管理制度。厨房乙醇炉灶使用单位应做好日常检查和定期检验工作，及时检查和消除隐患。