烤酸奶的功效是什么意思？
和冷冻酸奶相比，烤制的酸奶更能充分吸收牛奶和水果中的营养，而且还具备美容和瘦身的功效。
而且因为制作中要加入适量的蜂蜜，还能够充分保护肠胃和治疗慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
烤酸奶是近年在国外比较流行的制作甜品方法，用烤箱慢慢加热烘焙过的酸奶，味道比直接冷吃的要甜上数倍。所以制作烤酸奶的配方中一般不需要加糖，完全靠加热时牛奶中乳糖的转化。这也是此法特别适合给幼儿和糖尿病人食用的原因，因为少糖，热量要明显低于冰淇淋。而且用到的原料也少，只要酸奶、水果和蜂蜜，特别简单方便。
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