厨房做什么灭火？
电在人生活中的应用越来越广泛，人在享受其带来的便利的同时，也在承担着越来越突出的用电所带来的安全风险。在家庭中厨房是用电设备最集中、使用频率最高的区域，也是人在日常生活中接触水和火源的高风险区域。如果做好了用电安全措施，就能化险为夷，保证人身和财产的安全。厨房要配两种灭火器。
在厨房里要防范的火灾有两种，第一是抽油烟机和煤气灶附近油垢太厚引起的火灾，第二是电气线路故障和电热器具等高温器件烤燃油烟集聚在厨柜内的尘埃引起的火灾。所以至少要配备两种灭火器：使用干粉或卤代烷作为灭火剂的灭火器可以扑灭一般性的火灾；厨房抽油烟罩及烹调所产生的油烟在高温金属表面积累而形成的油污，应用专门的石墨冲剂来喷灭。
油锅起火先盖盖子，再泼冷水。
如果是油锅起火，首先应关闭燃气阀门，如有条件用浸湿后拧干的棉被、衣物压盖油锅，如果没有棉被可以使用湿毛毯、湿毛巾等，这样既可以降低油锅温度，又可以减少氧气供应，达到灭火的效果。或者可以用锅盖、铁板遮盖油锅，迅速将油火窒息。一定不要泼水灭火，因为冷水到油锅瞬间蒸发产生气蒸气，会炸到周围和自己的脸部，而且还会使油火到处飞溅，容易引起更大面积的燃烧。