蒲公英顿腊肉有什么功效？
蒲公英是一种药食两用植物，味甘性寒，具有清热解毒、消肿散结功效，《本草经集注》认为其具有“除寒热，治淋疾，疗恶疮，疗乳房乳痈肿”作用。顿腌的腊肉肥而不腻，配上清热解毒的蒲公英，两者同烹，清腻相生，甘咸适口，具有清热解毒、化痰消痈功效，还可解油腻之积。适于体虚痰湿、胸脘痞闷、乳痈、咳嗽者食用。
制作方法：蒲公英100~200克洗净后切成丝，锅置火上，放少许油加热，下蒲公英、姜丝、蒜末炒至蒲公英变软，即将顿腊瘦肉丝和切薄片的顿腊肉放入，翻炒至菜肴炒熟，加盐、味精调味即成。
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