深圳哪家重庆火锅好吃?
深圳的重庆火锅多集中在罗湖和福田,一般城内乘坐地铁即可抵达。从价格上分为大众消费的商场内的小火锅店和价位较高的正宗山城火锅。商场内的小火锅连锁店装修略显现代化,环境相对宽敞明亮;地道的重庆老火锅店面装修得古朴粗犷,更富有山城的特色。
推荐1:蜀九香
蜀九香有4家分店,分布在罗湖、华强北和华侨城。店铺装修以深棕色为主,古朴幽静,颇具档次。店家为了迎合深圳的口味,特推出口味清淡的锅底,在保持地道重庆火锅麻辣鲜香基础上,降低了辣椒和麻椒的度,使得深广地区的友更容易接受。锅底均为店家秘方,分为鸳鸯锅和毛血旺锅。毛血旺锅是用麻椒,花椒和牛油混合炖煮而成,煮沸后飘上一层厚厚的红油。煮上30分钟后,红汤色更透彻,味道更充分地散发出来。其火锅食材也十分丰富,荤素齐全。毛肚是店家的招牌,煮制讲究,鲜嫩爽脆。镇店之宝——现炸酥肉酥脆鲜美,蘸上豆豉或者花椒面,味道更佳。另外,干拌肥肠和干腌豆豉也是不容错过的特色菜。
推荐2:谭记串串香火锅
谭记串串香火锅位于福田区上梅林,是深圳一家比较有特色的重庆火锅,店面稍有老旧,但是很有火锅的氛围。店家环境干净整洁,就餐空间足够舒适。锅底味道十分地道,红汤呈浓郁的通红色,用料十足,十分麻辣鲜香。串串是这家火锅的特色菜,可一次性拿100根串串,可以无限更换。涮菜和凉菜均不限量。涮菜新鲜味美,口感上佳。凉菜也十分给力,推荐干拌猪耳朵、干拌牛肉和干拌肥肠,肥肠口感尤其脆嫩。串串也十分鲜美,必选鸭肠,鸭心和干豆腐。该火锅性价比极高,建议拼5人套餐,菜量十足。