厨房要有什么?

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厨房主要的五大功能:储物、洗涤、烹饪、烹饪准备、补充备餐。所以厨房里要有的电器:蒸箱、烤箱、烟机、灶具、消毒柜、洗碗机。厨房要有的功能:储物、烹饪(烹饪准备、烹饪实行)、洗涤、补充备餐。烹饪、备餐、储物和洗涤要尽可能的在空间上紧紧相邻,保证烹饪流线的流畅。其中核心区域为烹饪区域,主要指灶台、烤箱或蒸箱等烹饪设备,主要功能为食物烹饪和烹饪准备操作。一般烹饪区和备餐区可考虑做备餐台,储物区主要考虑橱柜、吊柜等储物设备,主要存放烹饪所需厨具、食物等。洗涤区主要考虑洗碗机、清洗池等,主要完成洗碗和食物清洗等活动。

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