食物材料是什么资产？
食物材料是流动资产。流动资产是指预计在一个正常营业周期中变现、出售或耗用，主要为交易目的而持有，预计在资产负债表日起一年内（含一年）变现的资产，以及自资产负债表日起一年内交换其他资产或清偿负债的能力不受限制的现金或现金等价物。流动资产表明单位可以在较短时间内转变为现金的资产有多少，以支付短期内到期的债务。
流动资产包括货币资金、短期投资、应收及预付款项、待摊费用、存货等。流动资产的变现能力是反映企业短期偿债能力的决定因素。因此，流动资产通常按照变现的流动性强弱依次进行排列。即先将流动性最强的货币资金及其投资，再考虑应收及预付款项及待摊费用等，最后是流动性最弱的存货。