粤式家常菜有哪些？
粤式家常菜风格以广东地区的家常菜为主，味道优美，注重烹饪技巧，而且种类丰富，以下是一些常见的粤式家常菜：
1. 清远鸡：来自清远市的水煮鸡，肉质鲜嫩，口感滑爽，最佳烘烤食用。
2. 腊味：包括腊肠、腊肉、腊鱼等，广东的腊味制作技艺发达，味道浓郁，可烹饪出各种佳肴。
3. 冬瓜盅：以冬瓜作为容器烹制美食，汤品清淡可口，冬瓜肉质脆嫩。
4. 叉烧：选用猪肉，腌制后烧烤，味道香甜，是广东具有代表性的美食之一。
5. 白切鸡：保留鸡肉原味的烹饪方法，一般搭配姜葱、蘸料食用，味道鲜美。
6. 鱼香茄子：鱼香味道的茄子，色香味俱全，兼具咸、酸、甜、辣味。
7. 凉粉：以甘草、密枣等中草药熬制，口感爽滑，有清凉的效果。
8. 油焖龙虾：以料酒、酱油等调制成的酱汁的油焖龙虾，味道鲜美，色泽艳丽。
9. 蝉衣稞：以蝉壳为装饰的蒸粽子，寓意吉祥，口感糯软。
10. 沙姜猪手：以沙姜和猪手烹制，味道鲜美，沙姜的去腥效果使猪手更为美味。
这些仅仅是粤式家常菜的一小部分，实际上粤菜的种类丰富，烹饪技巧高超，值得一试。