养殖的蛏子有营养吗？
1、营养价值 蛏子含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和钙磷铁等元素。每100克蛏子含热量253.1千焦耳。 蛏子中还含有大量的氨基酸和微量元素锰锌铜磷等。其中人体所需要的8种氨基酸，蛏子就含有7种。而钙磷含量远远高于鱼粉和鱿鱼粉，镁的含量则接近于海藻粉。所以从药用价值来看，蛏子的营养价值是很高的。对恢复体力，增进食欲都有很好的作用。 而且因为味道鲜美，营养价值高，所以现在市场上非常受欢迎，价格也比较昂贵。但是需要注意的是，由于现在环境污染严重，有一些无良商家在捕捞或者净化水中使用化学药品，导致现在的蛏子存在农药残留或者重金属超标的现象。所以在吃的时候一定要清洗干净，多浸泡，高温蒸煮后再食用。
2、适宜人群 一般人都可食用。特别是孕妇和婴幼儿更适合多吃。因为蛏子中含有丰富的锌和硒，这两类微量元素是人体必需的营养物质，对胎儿的生长发育和智力都很有好处。