羊肉肥做什么好吃?
我小时候家里穷,吃不起肉,更吃不起羊肉,所以那时候的我觉得羊肉的味道是不好闻且极其难吃的。 后来生活条件好了,能吃到肉了,家里的习惯还是攒着钱买肉吃,一般是一星期吃个一次两次的吧。记得每次吃肉的时候,我妈就会把最肥的那块肉给我做汤喝,说羊肉膻,但是炖出来了却一点也不膻,反而香香的,我特别喜欢喝那一碗汤。
后来出去上学工作,远离父母,自己挣的钱也多了,就经常买着吃。我在北方,一般的饭店都是按斤称的,一斤大概是二三两吧,我们那边好像没有卖半斤的,所以每次都买二斤,多了就吃不完浪费了,其实也不是很肉,就是油比较大一点。我喜欢羊排和腰窝,觉得那个油少,或者剔了骨头的腱子,煮好以后蘸着料吃,味道很不错。
有一次朋友聚会,有人提出吃全聚德,大家纷纷响应。进了全聚德大门,服务生带我们到座位旁,问了我们吃的方式后,给我们上了壶茶,说“八楼有包厢,你们需要就去看看”,当时我并不知情,以为他们是没有包厢的。直到上菜我们才知道,原来烤鸭是在外面烤的,不是像我们想象的那样在包厢里烤好再上来。 上的是一只小小的鸭子,上面洒满了绿葱末,还有一片翠绿的葱花装饰。当时心里想,这能用刀吗?怎么吃得完啊! 看着大家吃得津津有味,我也跟着动筷子。刚开始感觉这个鸭子味道确实不怎么样(也许是因为还不饿),吃着吃着突然就觉得很好吃了,特别是连皮带肉沾着酱料嚼在嘴里,越嚼越香,越吃就越想吃……最后我和另一个没吃饱的小伙伴把剩下的一只鸭都吃光了,还意犹未尽呢。