洋葱的作用有什么作用？
1、杀菌
洋葱的辣味就是源自于其含有的硫化丙烯，这种物质有很好的杀菌效果，对于结核杆菌和葡萄球菌等都有很好的杀灭作用。平时多吃点洋葱对预防流感有一定的效果！ 2、降血糖和血脂 很多糖尿病的朋友会有这样的体会，在饮食上比较注意，少食多餐，经常吃点粗粮或是蔬菜之类的，血糖控制得不错；而有的朋友却怎么控制血糖都不管用，甚至吃很少的食物都会引起血糖升高，这种情况很有可能是食物吃多了，造成能量过剩，脂肪积累，从而引发糖尿病。 其实啊，我们平常吃的食物中含有亚油酸的成分，这是一种必须脂肪酸，身体不能合成，只有通过饮食补充。 而洋葱中含有丰富的亚油酸，具有降低胆固醇和血脂，软化血管，促进血液循环的功能，能预防心血管疾病以及糖尿病人视网膜病变，眼睛干涩等情况。所以，日常生活中不妨多吃点洋葱来降低血糖和血脂水平！
3、健胃消食 洋葱味道辛辣，能够刺激味觉，增加食欲，促进消化液的分泌，同时也能缓解胃炎的症状，特别是胃胀、胃痛有胃病的朋友吃点对胃有好处。另外，洋葱还能杀灭口中的细菌，有清新口气之功效！
4、其他功效 除上述内容外，常食洋葱还具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、抗氧化、抗衰老、美白养颜、减肥瘦身、抗肿瘤、抗辐射、保护视力等等功能。 综上内容所示，经常食用洋葱对人体健康有着重要的保健作用，但要注意的是，患有眼疾及肠胃疾病的人应少吃或不吃。