寻怎么炒好吃？
我我我！我一定要推荐这个！ 炒三丝（土豆胡萝卜青椒） 这道家常菜，是我心中仅次于我妈炒的最美味的炒土豆丝！ 先来看看我的成品～～颜色是不是超好看！ 步骤如下： 1.准备食材，土豆切丝(可以泡水去淀粉、这样炒出来更脆嫩)，胡萝卜也切丝，青辣椒切片。
2.热锅凉油，放入葱花和干辣椒（不喜欢的可以不放）爆香。
3.然后放入胡萝卜和土豆丝，大火翻炒至断生。
4.加入青椒片，继续大火快炒，加盐和生抽调味儿，翻炒均匀就可以啦～
为什么这道菜会是我心中炒土豆丝的第一名呢？因为用油比较少，而且不会糊锅！对于炒土豆这种技术活儿来说，很容易成功，而且味道也不错～ 另外，除了放香菜之外，还可以放少许肉沫，更香~ 我一般都是做一大盘，配着米饭吃，特别下饭～