洋西瓜怎么炒好吃？
我买的这个洋西瓜是黄色果肉的，很嫩，用刀切块儿。 姜切末、大蒜切片备用。 这锅炒菜用的一点儿油没有放，清炒的。这样吃的时候口感会清淡一些。 锅中放入姜末和蒜片，小火煸炒出香味 加入切好的洋西瓜，继续煸炒一会。 调入适量精盐，炒至入味儿，就可以出锅啦！ 我炒的这锅菜大概放了1/4罐儿的豆瓣酱，所以味道比较重。如果喜欢口味淡一些的，可以少放一点儿或者不放豆瓣酱。 用豆瓣酱炒出来颜色红亮，特别诱人。而且咸淡正好合适，不用放得更多了。
这道菜在夏天食用再适合不过了。清爽可口，还有丝丝甜味儿。 不过，据说这种洋西瓜的原产地不是中国的呢。它的正式中文名叫做“雪莲瓜”！因为它的果肉有像莲藕一样的丝络，所以又被称为“洋红藕”~ 除了黄色果肉的外皮较薄且脆的生瓜之外，还可以烤着吃～
把洗净去皮的洋西瓜切成块状，洒上食盐腌制半个小时左右（也可以提前腌制过夜）。然后把腌好的西瓜块平铺在锡纸上，放入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右即可。 烤好后取出来的洋西瓜软软烂烂的，就像蜜饯一样，拌在米饭里一起吃，特别棒！