洋芋搅团怎么好吃？
我们那里（陕北）把土豆泥叫做“洋芋搅团”，是道家常饭，也是很不错的甜品。 做法如下： 1、选个头不大不小的土豆，去皮洗净，上锅蒸熟，用筷子可以轻松插入；
2、蒸好的土豆趁热用刀搅拌成泥状，可以加入少许面粉增强粘性，用手揉成团；
3、取适量面团用擀面杖擀开，抹上油，卷起来切成块；
4、开水下锅，煮熟后过凉水，倒入碗中，根据喜好加入醋等调料拌匀即可食用。
我特别喜欢和老妈学做这道美食，因为我觉得它很有成就感。 做好的洋芋搅团软糯可口，夹杂着丝丝甜味，让人很有饱腹感，多吃也不会觉得腻。如果你吃惯了普通的米饭、馒头，不妨一试！