怎么做檀香好吃？
之前做檀香，多是用来泡水或者蒸饭的（当然还有更奇葩的做法……），虽然味道很不错，但总感觉少了些什么，直到有一次偶然把买回来的檀香磨成粉之后，才发现自己之前做法的错误，原来檀香里含有一类独特的香气成分叫做檀香油，这种油存在于檀香的细枝末梢或细胞间隙中，只有在经过磨碎、蒸煮等过程才能释放出来。 于是后来再制作檀香时，我往往会先进行炒制，使其里的油脂部分能够充分释放。 具体做法如下： 将檀香末与茶叶一起放入锅内，用文火不断翻炒，等到全部变成深棕色后，关火凉至温热即可。
这样炒过的檀香不仅可以用来泡水喝（泡红茶最好），还可以当成熏肉佐料，或者是放在电饭煲内同米饭一起焖熟。
不过要注意，因为檀香油具有挥发性，所以如果在使用过程中闻到明显的油气味道，可以打开门窗通通风散散气。