面藕怎么炒好吃吗？
用料 面藕两根 青椒一根 姜一块 蒜三瓣 葱花适量 生抽一勺 老抽半勺 香醋一勺 白糖一勺 盐适量 鸡精适量 清水小半碗 胡椒粉适量 泡椒两个（可放可不放） 小葱两棵
做法步骤 1.首先我们准备好所需要用的食材，面藕，青红椒和香葱。
2.把面藕用刀切成薄片备用。我买的这个面藕已经煮好了所以只需要切起来很方便。如果买的没有煮熟的，需要多浸泡一下去除淀粉。
3.然后把切好的面藕捞出来用清水冲洗干净，控水备用。
4.现在来调一个料汁，取一个小碗加入一勺生抽、老抽半勺、香醋一勺、食盐少许、白糖一勺、鸡精少许拌匀备用。
5.另起锅热油爆香葱姜蒜末，下入泡椒末或者小米椒圈（不爱吃辣的也可以不放）炒香。
6.然后倒入面藕快速翻炒均匀，让面藕都能均匀的裹上一层汤汁。
7.最后淋入事先调好的酱汁勾芡收汁，撒上葱花和香菜出锅。这样一碗酸辣开胃，超级下饭的炝拌面藕就做好了。
小贴士 喜欢吃软糯一点的面藕可以少蒸一会，不喜欢吃的脆口一点的可以少煮一会，但是时间都不要太久要不然会影响口感。