洋白菜馅怎么好吃？
说到这个，我就得好好说说，因为我是内蒙人，我们那的白菜馅饺子可不得了！ 首先选白菜，最好选那种包得比较紧的，这样不会很散，然后用手撕，不是用刀切哦～把白菜里的烂叶子和粗梗子去掉（不吃也可以），放在水龙头下一边冲洗一边撕成小块儿（这样不会有很多菜沫子）； 接下来是肉的选择，最好是五花肉，肥瘦相间的会比较香，我是不喜欢纯瘦肉馅料的那种干巴巴的口感……将猪肉用清水泡出血水之后剁碎（如果不喜欢吃太细的，可以用刀剁，但我还是喜欢剁的够彻底一点，所以就用搅拌机打吧……不过记得要搅得够细腻才行啊…不然会有颗粒感就不好吃了哈） 然后开始调馅儿喽~在肉馅里加入料酒、酱油、姜汁（没有用醋代替）、五香粉或者十三香、胡椒粉、鸡精、少许食盐，搅拌均匀后让肉馅入味一会儿；接着打入鸡蛋，分两次加清水，每次搅打到水分完全被肉馅吸收后再加下一次，直到肉馅呈湿漉漉、黏糊糊的状态就可以了。这时可以加入切碎的葱花和香菜末（不喜欢吃这两样的可以不放），再次拌匀（注：这一步里面所加入的清水一定得是凉开水呦～）
最后就包啦～用擀面杖擀皮儿（如果不想买饺子皮儿可以直接擀，但我觉得买现成的皮儿会更好！），包包子一样包包儿，捏严口，轻轻揉圆（注意不要让饺子馅流出来哟～）
做好的饺子胚子放在冰箱冷藏室中静置10分钟左右再进行下一步操作。
煮饺子的过程就比较简单了，清水煮开之后放入饺子，记得要用勺子推动锅底防止饺子粘锅哦，等到饺子浮出水面就说明饺子熟了，就可以捞起来蘸着醋、辣椒油吃啦～
我的吃法是比较豪放那种的，喜欢直接舀起一个饺子塞嘴里……你问我好不好吃？当然是好吃的飞起的啦～你问我能不能吃到饱？那当然是能喂饱三头狼的啦～（嘿嘿，开玩笑，我才不会告诉你们我其实是个吃货嘛……）