鲶鱼怎么才好吃？
1.鲶鱼炖豆腐，东北菜。这个应该排名靠前的。把收拾干净的鲶鱼放入煮锅里炖，放点豆腐和辣椒，快熟的时候放盐调味，鱼熟味透后就可以吃了。鱼肉很嫩，连骨头都带着甜味！ 2.糖醋鲤鱼。我师父的拿手好菜，他老人家是山东人，这个是他发明的糖醋鲤鱼做法，和我们这里卖的糖醋里脊不是一个套路做的。把处理干净的鲤鱼用鸡蛋清和适量的面粉调成糊状，锅中放油，五六成油温就把挂糊后的鲤鱼放入锅中炸，外面酥脆，里面软嫩，味道酸甜可口。
3.水煮鱼。我媳妇儿最爱吃的鱼之一。买回来的草鱼清理干净之后在两面斜着打花刀（斜着打得花刀比直着打好得多），用料酒、盐腌渍片刻。锅中热油，放入花椒、干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香后放水，再把腌渍好的草鱼放入锅中，煮熟后撒上香菜即可。 注意：一定要等水开了再放鱼片，不然容易把鱼片弄碎。
4.香辣虾。我觉得香辣虾最好吃的地方就是手指能轻易捻碎的酥脆外壳，又香又脆，里面的肉质又很鲜嫩入味。具体做法不表了，网上有很多。
5.油炸蚂蚱。我们这里的特色，其实炸蚂蚱外面有卖处理的好的冷冻产品，买来蘸着小磨香油或者辣椒油吃，香的不得了啊！现在想想都流口水…… 好像除了这5个还有啥呢？反正我家是这样做的。