如何韭菜炒蛋好吃？
首先，鸡蛋打散一定要打到均匀且细腻。 其次，韭菜洗净切末。 最后，热锅凉油倒入鸡蛋液，稍微定型后翻面（如果喜欢吃流黄的鸡蛋可以不打散） 接着，加入韭菜末，快速翻炒均匀。 然后，加入适量食盐、生抽调味增香，再次炒匀就可以出锅啦！ 这样做出来的韭菜炒鸡蛋咸香味美，鲜嫩可口，非常的好吃。
小提示
1.因为韭菜中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维遇到胃酸容易形成不易溶解的团块，因此肠胃不好的人应该少吃韭菜，以免出现胃部不适的症状。
2.有的人在炒韭菜时，会出现韭菜发黑的情况，这是因为韭菜中含有叶绿素，在锅内高温状态下，叶绿素被破坏，从而出现发黑的现象。其实，叶绿素是一种无毒物质，只是看起来不太美观，大家不用担心。