婴儿辅食能吃蛋黄吗？
婴儿辅食确实可以考虑添加鸡蛋黄。鸡蛋黄含有丰富的营养价值，内含优质的蛋白质、胆固醇、脂肪、维生素和矿物质，特别是含有较多的淀粉酶和磷脂，对这些营养成分的影响代谢和发展智力均有很好的帮助。
不过，婴幼儿的蛋黄辅食从减量开始：对于初次接触辅食的婴儿，建议先喂一个少部分的蛋黄，俗称蛋黄羹，即在烹饪时做得更稀薄一些，以便于铁质的吸收，也避免婴儿Initial消化不良。能够完全消化鸡蛋黄的婴儿，一般三岁以内的婴儿一般能消化的鸡蛋黄量为每天一个即1个，年龄稍大一些可以适当增加，不要进行油炸，以免养分化为不可消化的油脂。同时注意，由于蛋黄中含脂肪较多，脂类过多会影响铁的吸收，因此在给孩子吃蛋黄的时候，应把脂肪含量低的蛋白质部分留给他。