厨房做什么岗位好？
现在的人都比较喜欢烹饪，因为每个人都知道“民以食为天”，而吃货更是知道“能吃是福”，但是在餐厅或者酒店里有很多厨房工作岗位，那么作为职场新人，应该选择什么样的岗位呢？今天小编就为大家一一介绍。
切配工：
负责食品原料的切配工作。要求遵守劳动纪律，工作认真，责任心强，有较强的服务意识，熟悉烹调工艺要点，了解原料的品种、来源。
打荷工：
负责食物的蒸、煮、炒等烹饪前的准备工作，包括烫皮、切丝、装盘、烹饪等。要掌握焯烫的技巧，做到颜色鲜亮、不变样。打荷也叫砍虾。
砧板工：
负责将市场上所买的生肉根据菜肴的不同要求切成不同的块、片、条、丝状，然后统一码好备用。要求刀工熟练，要求认真、细心、责任心强。
厨房助理：
1、协助厨师长的日常管理工作。2、按食谱备齐原料并检查质量，以确定可用性。3、控制食材的成本，及时做好食材的采购记录，防止食材的积压和霉变。4、协助厨师长搞好厨房卫生。5、完成厨师长交办的其他任务。
后厨打杂：
1、厨房卫生清理工作，保证厨房区域的干净整洁。2、辅助厨房各食材辅料原料的备料工作。3、辅助厨师制作客人菜品。4、辅助厨师整理厨房设备、用具，保证正常运作。5、保证厨房各器具、设备的清洁与完好。6、协助厨师完成其它后厨相关工作。
炒锅：
1、要掌握炒食烹饪工艺要点和各种主料、配料、辅料的特点，能独立操作。2、身体健康，要具备熟练的操作技能，烹调时动作熟练、精细。3、负责菜肴烹制前的一切准备工作，包括烫洗食材，检修、清洗各种用具、刀具、砧板，检查烹调时需要使用的调料是否齐全等。
厨房的工作都是很繁忙的，作为职场新人，应该放好心态，从最基础的工作做起，认真做好自己岗位上的工作，多向老员工学习经验，很快就会学习到很多东西，同时要懂得规避风险，安全操作各种用具及刀具，保护自己的身体健康。