婴儿可以吃大豆油吗？
一、可以！但建议1岁以后再吃 很多育儿书籍或科普视频中都会提到，初生儿不要给宝宝吃大豆油等坚果油，是因为宝宝此时胃肠发育不完全，无法消化油性食物。
其实，这种“禁忌”是针对7岁以下的小孩子说的。七岁之后，孩子的肠胃功能基本能够吸收豆类中的营养了，且适量食用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油等，对幼儿的生长发育是有益的。 大豆油中富含优质蛋白质和人体必需脂肪酸（亚油酸），这些都是宝宝身体发育不可缺少的元素，特别是大脑和神经系统的发育。在宝宝的营养饮食中添加植物油是必要的。 不过，由于婴幼儿的消化功能尚未健全，油脂的摄入量需要严格控制。建议1岁后的宝宝食用大豆油，并且一定要控制在膳食中少量加入，比如10g左右，直接食用或用来炒菜都可以。
二、如何挑选婴幼儿的大豆油？ 看产地 目前市面上的儿童食用油主要来自欧洲、澳洲等地，它们普遍遵循着严苛的食品安全标准制造，如丹麦的欧米伽-3、澳优爱优系列；新西兰的凯斯牛牛奶粉；法国的雅培喜康力；德国的喜宝、美国惠氏启赋等。这些品牌的产品，家长可以放心购买。 值得注意的是，有些商家为了让自己的产品更适合中国宝宝，会在原料上花心思——比如用核桃油、亚麻油或者紫苏油作为起始油，经过氢化加工成为饱和脂肪，再与大豆油混合，制成“儿童专用油”。
这种做法看似合理，但其风险在于：首先，用含不饱和脂肪酸丰富的油脂做原料进行氢化，本身就不科学；其次，即使原料中含有丰富的不饱和脂肪酸，在经过高温、高压的氢化过程后，也不一定会有充足的不饱和脂肪酸留在了产品中。家长最好选择以大豆油为原料的品牌，这样可以确保油脂中没有夹带着有害的反式脂肪。 看营养成分表 和成人一样，婴幼儿食用的食用油也需要查看能量及脂肪含量，同时还需关注胆固醇、钠含量等指标。一般来说，好的食用油应该符合以下标准：
1. 饱和脂肪酸的含量≤1% 2. 单不饱和脂肪酸(油酸)含量≥14%
3. 多不饱和脂肪酸(亚油酸+亚麻酸)含量≥5% 需要注意的是，除了要看营养成分表里的数值外，还要留意单位换算的问题。因为营养成分表的数值都以每100克或每份为单位来计算，而油瓶的标签上标注的食用数量却都是以毫升为单位计算的。两者之间单位不同，计算下来的值也是不同。家长在购买时，千万不要忘记换算。 例如：某款食用油标签上写着每日食用量是2～3汤勺，换算成克是12～18克，而它的营养成分表里显示的饱和脂肪酸含量是0.8克/100克，这样算下来是不合格的。
三、如何正确使用大豆油？ 刚买回来的大豆油，家长们可不要为了图新鲜就立即给娃吃哦~因为食用油在制作过程中会沾染上生产过程中的杂质，如果储存方法不得当，会影响食用油的质量甚至引起食物中毒。新买的食用油必须经过正确清洗后才能下锅烹调。
具体做法是这样的： 大豆油的毒性很小，在正常食用情况下不会造成中毒，家长们不必谈毒色变。 但要注意的是，大豆油不能直接加热沸腾后食用，否则有害物质可能残留。最好的方式是用微波炉加热，控制温度在70℃以下即可。