洋葱怎么做最好吃？
我超爱洋葱的！ 洋葱炒蛋是经典中的经典，做法简单到不能再简单了。但是超级好吃啊啊啊！洋葱切小一点会比较好炒。鸡蛋打好放一点点盐增加底味，打至蛋液表面有密集的小泡泡就可以了。洋葱入锅大火快炒几下断生就拿出来备用，然后倒入蛋液炒成形即可。这样炒出来的鸡蛋软嫩又入味儿~如果不喜欢洋葱的葱香味儿的可以加点蚝油调个底味喔(^_−)☆ 洋葱炒鸡也是我的最爱之一！ 鸡剁小块（去腥的好方法就是用刀剁！因为刀的切割会让鸡肉的血丝暴露出来，而血溶于水就会把腥味给带走了嘻嘻嘻）然后泡半小时的冷水去除血水。接着洗干净沥干水分待用～准备葱姜蒜，小米辣，青线椒（因为我比较爱吃辣椒哈哈） 起锅烧油放两片姜和一小块拍散的蒜头下去爆香，然后把鸡块放下去翻炒至变色加一大勺料酒翻炒均匀，加入切好的青椒和小米辣以及剩下的蒜末继续翻炒，再下入一勺郫县豆瓣酱，一勺老抽一勺生抽，少许胡椒粉少许白糖调味，翻炒至鸡块上色后加入适量温水煮15分钟，然后加入适量的水淀粉勾芡即可出锅啦！
还有洋葱炒牛肉也不错呢！不过这个难度稍微高一些。需要腌一下肉才行喔 牛肉切成薄片之后先加一勺食用油，一克盐，一个蛋清，适量的白胡椒粉抓匀腌制十分钟；接着我们来切点配菜，洋葱切丝，大蒜切片，干辣椒切段。
接着我们来调个碗汁，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺鸡精、半勺淀粉、适量清水拌匀备用。 最后就是下锅炒制了，起锅热油，放入肉片炒散，炒至发白后盛出备用。锅中留底油，放入姜片，蒜片，干辣椒爆香，然后再下入洋葱炒香，接着倒入提前备好的碗汁，煮开后再倒入炒好的肉片翻炒均匀就可以出锅装盘啦！ 我觉得这个味道还是蛮不错的哇哈哈哈！