草鱼家常的做法有哪些？
草鱼在我们的生活中是一种常见的鱼类，鱼肉鲜嫩，不仅食用，而且草鱼的营养成分齐全，可以满足人体膳食所需，是一种家庭常见的菜肴，那我们应该怎样做大草鱼呢？
草鱼的做法
【主料】草鱼，鸡蛋，葱，姜，盐，生粉
【特色】鲜嫩清淡
【操作步骤】
1、先将草鱼去掉内脏，洗干净，切成鱼滑，加入半只鸡蛋清，适量的葱姜水，搅拌均匀。(加葱姜水的主要目的是去除鱼的腥味，水量不能太多，多了就会淹没鱼滑，少了就不能达到去除鱼腥味的效果了)。
2、再加适量的盐，生粉拌匀，封上油，放置15分钟。
3、油锅热了，将鱼滑放下油锅，稍微炸一下，要注意翻动。(这个时候可以少放一点盐，因为过后要用鸡翅炖，如果当时放盐，鱼滑会不够咸)。
4、将鱼滑捞起来，沥干油。
5、在炖碗中加入适量的水和鸡翅，煮到沸腾。
6、将鱼滑倒入刚刚煮沸的鸡翅汤里面，用铲子翻动几下，等到鱼滑熟了就起锅，再撒点小香葱更加香。
吃草鱼的注意事项
1、吃草鱼可以喝茶，但是最好不要饮酒，吃草鱼的时候最好不要服用西洋参，避免出现中毒的现象，也不要吃金鱼、鲶鱼，避免食物中毒，不要吃甘草，以免出现中毒的现象，食用草药煎煮的草鱼，对我们的身体是有好处的，尽量不要吃未经烹调处理的生鱼。
2、草鱼中含有微量元素，硒以及维生素b，这些物质可以有效保护肝脏，起到养肝健体的保健功效，中老年人适当吃草鱼不仅可以滋补身体，而且可以减少高血压以及高血脂的发病率，有利于身体健康。
3、吃鲫鱼可以预防高血压，吃鲤鱼可以用来滋补身体，经常吃草鱼对我们的身体是可以起到保健作用的，我们在吃草鱼的时侯，不要食用生姜，避免消化不良，最好使用白糖，或者使用陈皮食用，效果是比较好的。