面条颗菜什么作用？
这个面条菜，其实就是我们常说的荠菜。可能有些地区把其叫做马兰头或者马蹄草之类。据《本草纲目》里记载，荠菜的药用价值有凉血止血、清热利水、消肿解毒的作用。 现代药理研究表明，荠菜含有乙酰胆碱、谷氨酸、天冬氨酸等物质，这些成分对中枢神经系统有明显的抑制作用，可以镇静、助眠；还含有荠菜酸、水杨甙等成分，对于毛细血管有明显保护作用，能够防止血管通透性的升高，减少渗出，从而起到预防脑出血的作用，另外还可以降低血清胆固醇含量和血黏稠度，因此对于高脂血症以及动脉粥样硬化有一定治疗或预防功效。
现在也有很多人用荠菜来治疗高血压。因为在荠菜里面含有多糖类化合物，这种物质可以降低外周血管阻力，从而起到降压功效。 所以从上述角度来说，经常吃些荠菜是有一定的养生功效的。 但是需要提醒大家的是，虽然荠菜的作用有很多，但也只是作用于体征，而不是直接针对引起这些体征的根源性问题（例如因动脉硬化导致的心脑血管疾病）起疗效。所以并不能认为吃了荠菜就可以降血脂、降血压、预防老年痴呆了，因为这里面存在因果关系认识的错误。
总之，在营养学的角度来讲，任何食物都没有绝对的健康与不健康之分，关键是看量的多少及搭配是否合理。 而对于那些本身患有慢性疾病的患者来说，饮食治疗的目的是为了保持营养均衡，提倡少量多餐，粗细搭配，荤素兼吃，这样才有可能取得更好的治疗效果。