烤面筋自己怎么做好吃？
【秘制烤面筋】超好吃！外酥里嫩有嚼劲，香辣爽口，连骨头都想啃干净！ 每次路过街上卖烤面筋的，都忍不住买几个吃，香醇麻辣的口感，软糯有嚼劲的面筋，再搭配着青椒圈一起嚼，真的是越嚼越香啊~ 烤面筋好不好吃，关键就在于调料。今天我就分享一个我自制的烤面筋调料配方给大家。 需要准备的食材和调料： 高粱酒1瓶、花生酱4勺、芝麻酱3勺、蒜蓉20g、洋葱末15g、青红椒各半颗、香菜5根、香葱5根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽少许、白糖适量（可不加）、食用油适量。
做法和步骤如下：
1.首先把香葱洗净切成葱花，香菜去根后洗净切成段，辣椒洗净沥干水后，切圈备用。
2.然后锅中倒入适量的清水，加入少许的食盐，搅拌均匀后，放入切好的青菜开始煮。
3.等到水煮开后，依次放入锅中炸香所有香料。记得要用小火慢熬，避免香料烧焦。
4.等香料的味道全部融入到汤汁中后，把火关到最小，慢慢倒入事先准备好的高粱酒，一定要一点一点慢慢的倒，边倒边搅动锅里的汤汁。等到完全搅拌融合后，再焖煮5—8分钟。
5.然后把所有的调料汁都舀出来，放在一边放凉。注意：这时不要盖上盖子，以免发酵变酸。
6.接着把花生酱和芝麻酱倒入碗里，先用油把它们调开，再倒入放凉的调料汁，调成浓稠的状态后，撒上少许的白砂糖提鲜，搅拌均匀入味就可以了。
7.最后把调好味的花生芝麻酱汁浇在面筋上，抓拌均匀就可以吃了。软嫩Q弹又有嚼劲的面筋，搭配上香辣过瘾的酱料，一口下去就让你欲罢不能！ 喜欢的小伙伴可以试试看哦～真的超级好吃！