线辣椒炒肉怎么做好吃？
我是海南的，我们这里很喜欢吃线椒，我也很喜欢，平时做菜也经常用线椒来做。 给大家分享一道好吃的辣椒炒肉的做法。 准备食材：猪瘦肉200g、青椒3个、小米辣6个、大蒜3瓣、生抽15ml、老抽5ml、豆瓣酱15g。
操作步骤：
步骤一、猪肉用清水冲洗干净，然后沥干水分切成薄片状放在一旁备用。小米辣和青椒清洗干净去籽后也切成小块，大蒜拍碎去皮剁成蒜末。(不喜欢吃辣的可以用不辣的小米椒或者青椒来代替)
步骤二、热锅热油，油热之后放入切好的肉片。大火快速煸炒至肉片变色，加入郫县豆瓣酱、姜末和蒜末继续翻炒出香味。
PS：在爆炒的过程中要随时撇去浮沫，而且豆瓣酱本身是很咸的，所以不用再放盐了。 步骤三、倒入切好的小米椒和青椒块，迅速划开，然后倒入生抽、老抽，不断翻炒均匀，入味后就可以出锅装盘啦！
这样做出来的线辣椒炒肉特别好吃又下饭，你们学会了吗？快回家试试做吧～