莲子与银耳同炖汤，不仅味道甘甜清润，而且具有滋阴润肺，宁心安神之功效。经常上火、气管不好、心血不足、神经衰弱的人群，可以经常食用。莲子，味甘、涩，性平。具有补中养神、益肾固精、健脾止泻、止带安胎的功效，主要用于治疗心悸、怔忡、失眠、健忘、神经衰弱、遗精、带下、阴虚不寐等。银耳，味甘、淡，性平。
吃胆的应该是牛，猪和羊。 为什么是这三只动物呢？ 我给大家一一道来！ 首先是牛。 古时候人们养牛角铃铛作为装饰品，而有的牛角上还会有一个横着的金属片作为“耳环”，这个“耳环”是用来做什么的呢？用来穿绳子或者皮带用。