如何消除厨房废气？
厨房的废气的产生是伴随着烹饪过程一直源源不断产生的，而想要彻底的解决厨房的废气问题需要排油烟设备从产生源直接开始就介入工作，保持强劲的动力输出让厨房烹饪产生的油烟或者异味等废气能够第一时间被排烟设备所带走，同时排油烟设备还必须具有足够的动力将这些废气排放到足够远离进气源头的地方以防止废气在排放后受到气流的影响再度返回厨房进气口，从而造成二次污染。
当然，排油烟设备在进行排油烟工作时还必须足够安静，如果排油烟设备在工作期间噪音过大，必然会影响到在厨房内的工作人员的情绪和心态，甚至有可能影响到烹饪的出品，除此之外，如果排油烟系统噪音过大还可能会影响到厨房外部人员的正常工作，对于一些有堂食功能的餐厅来说甚至会直接影响到顾客的就餐体验感。
而想要制造出一套真正能够从根源上解决厨房废气问题的排油烟系统，就必须要充分的考虑油烟的产生规律和流向以及厨房的空间、排烟距离、排烟效果及噪音、电机材质、风轮和电机的密封处理、管道的弯头数量和管道粗细等因素，在各个方面都达到极致标准的排油烟系统才能够保证厨房在烹饪状态下不会受到油烟问题或者异味问题的困扰，也不会影响到厨房以外区域的正常工作。
不过排油烟系统虽然在工作过程中能够保证厨房没有油烟的弥漫，但是如果在排油烟系统运作期间突然停机故障的话，油烟和异味会立马从烟罩口外溢，甚至有可能从进风口倒灌回流进厨房区域以及外界餐厅，所以厨房的排油烟系统还必须配备有能够实时检测排油烟系统运行状态的监控系统，这样才能避免排油烟系统在故障期间导致大量的油烟和异味弥漫厨房。