厨房环境怎么消毒？
在有太阳的日子里，经常打开窗户，保持空气流通，保持室内干燥减少细菌滋生。另外还可以利用食醋、中药以及消毒剂对厨房进行消毒。
用食醋消毒：室内消毒可采用“食醋熏蒸法”。一般居室以5～10亳升的食醋加水两倍，放瓷盘中 boiling煮开门窗密闭，10小时之后开窗即可。对皮肤、粘膜，呼吸道有一定的刺激作用。
中药消毒：用板蓝根五钱加水1000亳升，煮沸10分钟，反复多次擦洗。对各种肠道及呼吸道传染病都有预防作用。
消毒剂消毒：可选用“来苏儿（甲酚皂溶液）”或“菌毒敌”消毒剂浸泡，15分钟后用清水擦洗。不能用于伤口消毒。家庭中用的餐具最好固定化，这样既易掌握消毒时间，亦可避免消毒剂的交叉污染。餐饮具消毒时应单独放在消毒容器中，不能与厨房中的其它物品混放，消毒后及时取出放入保洁柜中；消毒剂要放在儿童不能接触的地方。
如果条件许可，最好用流水冲洗、消毒，如果使用盆水，要做到一冲一消毒，防止再污染。餐饮具消毒应按“五过关”进行：第一关 清洗：除去餐饮具表面的污垢；第二关 遍冲：除去洗涤剂；第三关 煮沸消毒：将餐饮具放沸水中煮沸5分钟以上；第四关 晨刷：将消毒后的餐饮具逐个刷干；第五关 护清：将消毒后的餐饮具放在保洁柜中。