如何做婴儿饼干？
1.将黄油切成小粒，放入碗中，加盖在冰箱里冷藏至少2个小时。（夏天可以直接放室外）
2.将低筋面粉过筛加入黄油中 3.加入细砂糖和鸡蛋黄，用橡皮刀搅拌均匀，直到面糊变得光滑细致。
4.把搅拌好的面糊分成若干小剂子，搓圆按平制成饼坯。我大概是分了二十几个。
5.烤箱预热10分钟后调至170度，烤盘上铺一层锡纸，然后将饼坯放在烤盘上，送入烤箱中层，烘焙15分钟左右。
6.烘烤完成之后取出，放到架子上晾凉。 小贴士： *如果没有烤箱也可以用电饭锅来做。电饭锅的制作过程与烤箱类似，只是需要的时间比较长，大约要一个小时左右。
*制作过程中最重要的就是一个“细”字。面粉过筛、白糖和蛋黄要用橡皮刀充分拌匀再过滤到面团里，这样就避免了面团里有结块的面糊很难揉匀的问题发生。
*烘烤的时间根据烤箱的实际情况而定，以饼干上色为宜。如果时间到还没有上色，可以开烤箱的门再焖一会儿。但千万不要长时间暴露在空气中让饼干风干，以免变硬。