儿童可以吃薏仁吗？
当然可以，作为药食同源的食材之一，薏米对宝宝来说并非禁忌。 而且作为粗粮中的“明星”，薏米的营养也非常丰富： • 蛋白质含量17.3%，氨基酸含量20种，人体必需氨基酸齐全； • 可溶性膳食纤维6.5%（高于燕麦），主要功能成分为β-葡聚糖； • 富含维生素和矿物质，如维生素B族、维生素E、钙、镁、铁、锌等； • 还含有硒元素和超氧化物歧化酶（SOD），前者是目前公认的具有抗癌作用的营养素，后者是体内重要的抗氧化酶。 这些营养成分对于提升宝宝的抵抗力有非常重要的意义。
不过，需要提醒的是，给宝宝食用薏米时，一定要把颗粒较大的米粒全部碾碎后再给宝宝喂服哦！ 推荐食谱：山药薏米粥 准备食材：新鲜山药30克、生薏米15克。 制作方法：将以上食材放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖烂熟，加食盐少许调味服用。 小贴士：适合于脾虚泄泻的宝宝食用。