醖字代表什么生肖？
葡萄酒的“酝”，这个字很有意思，它是由“言”“午”“宀”三个构件组成的。“宀”表示与室内相关之物；“午”表示“停止”、“休息”；而“言”则是指语言、文字（文）。三者结合，可以引申出“酝酿”、“创作”等含义。 而在十二属相中，牛和羊是吃草的动物，它们的消化功能不同于人类，胃里几乎没有细菌，所以它们吃进去的食物基本不用经过发酵就能被直接吸收。
但是猪、鸡却是要“费嚼巴”的，因为它们的消化道里有大量的细菌，这些细菌能够分解食物中的纤维，让食物变成容易吸收的营养物质。所以鸡和猪的肠胃里面其实充满了各种各样的“细菌大家庭”。在这些微生物的帮助下，动物摄入体内的营养物质能够被最大限度地利用，同时体内产生的废物也被微生物群所降解。
可以说，“酿酒”是一个综合的过程，其中的每一步都离不开微生物的作用——新鲜的葡萄汁进入酵母菌后，首先需要糖发酵成酒精，这个过程主要是酵母菌在起作用；然后通过沉淀、过滤把酵母菌分离出去，酒液再经过醋酸杆菌的作用变成葡萄酒；最后通过各种微生物群的代谢作用，让葡萄酒变得醇厚香浓、味美适口。 所以说，葡萄酒是通过“言语”传递信息、进行思想交流的，其中蕴含了人类的智慧和力量。