柠檬酵素有什么副作用？
最近，小柠君收到了很多粉丝的私信，问关于“柠檬酵素”的问题。小柠君特意写了这篇文章，为大家揭秘！ 说到柠檬酵素，得先说说“酵素”这个概念，它又被称为“酶”（enzyme）、“生物催化剂”（biocatalyst）。是人体内部存在的蛋白质，能够促进体内反应的进行。而酵素饮料则是由植物原料发酵而成，其中含有维生素和矿物质等营养物质，对人体的健康大有裨益。 目前市面上的酵素种类多样，有水果酵素、蔬菜酵素、粗粮酵素等等，而柠檬所富含的营养物质，为制作酵素提供了优质的材料基础。 所以，从营养学的角度来讲，每天喝一点柠檬酵素，是有利于健康的。 但是，需要注意的是，由于酵素的活性很强，如果保存或制作工艺不善，就容易导致细菌入侵，从而造成食物中毒。选择一款优质的产品尤为重要。 在这里，小柠君要给大家提个醒，市场上存在一部分用“果醋”冒充的“酵素”产品。果醋是水果和醋浸泡而成的食品，虽然营养丰富，但是其本质还是水果酸味的调味料，与酵素有着天差地别的作用。 而且，有些商家为了延长果醋的保质期，可能会添加防腐剂。在购买的时候需要仔细查看包装标签，避免买到不合格的产品，危害身体健康。
除了食用外，很多人还将酵素用于美容、染发等领域。不过，需要提醒大家的是，因为酵素是一种生物制品，若使用不当或者过量使用，很可能对机体造成不良影响。 在使用前，我们一定要先了解清楚它的性质和作用，以及使用方法，以免出现错用、滥用的现象。