米怎么煮才好吃？
这题我会！作为四川人，对米饭的要求可是相当苛刻的——必须得煮得硬一点！ 那怎么做呢？很简单，提前浸泡一下就好了。 以我家为例，平时一个人吃饭，米和水比例1：1.5左右就足够了（当然也可以根据个人喜好适当增加或减少）。
这里要特别提醒一下：一定记得把淘米水留下来啊！别直接倒掉！ 这一步很重要哦~ 接下来就直接正常煮饭就可以了。 这样煮出来的米饭啊，颗颗分明有嚼劲，再配上一碗清香解腻的泡菜，妙啊！ 如果你还是觉得太软了，你可以试试下面这个方法。 用蒸锅蒸饭的时候，在锅里记着搁一把米醋进去哦，同样可以起到延长保质期的效果。 或者，你可以在做饭的时候打一个鸡蛋进去。
等鸡蛋熟了之后，混合着米饭吃，香喷喷的鸡蛋炒饭就出来啦～ 对了，用高压锅也行。 比如你家刚好有刚采回来的野蘑菇，用压锅焖饭也是个不错的选择。 先把洗好的米放入锅中，倒入合适的清水，盖上盖子煮熟。
等到快熟的时候，把切好的葱花和野蘑菇倒进去继续闷几分钟，洒上葱花点缀，香喷喷的高压锅焖饭就做好啦。 怎么样？是不是特别简单又美味？ 快动手做一做吧！